ワルン Jaya Sempurna ～ジンバランのＢ級グルメ

バリ島で食を楽しむなら、やはりＢ級グルメもハズせません。
ホテル内で食べたり、きれいだけどバカ高いレストランに行くだけでは、あまり楽しくないですね。
現地のワルンに出かけてこそ、本当のバリの気分が味わえます。
ジンバランの街中で色々なお店を覗き込みながら、ホテルJamahal Private Resortのそばのワルンを見つけました。（Jl.Raya Uluwatu通り北へ向かって右）
◆ワルン Jaya Sempurna
JL Uluwatu No.33X
Jimbaran-Bali
TEL;0361-9993420
店の入口に厨房があり、３人の料理人が料理してました。
中華なべに釜の火力が半端でなく、火が釜からはみ出すくらいの強力な火力で、短時間に手際よく調理してます。
【ジンバランのワルン Jaya Sempurna の正面】

【ジンバランのワルン Jaya Sempurna の内部】

【ワルン Jaya Sempurna の厨房、すごい火力です】

調味料を見てるとオイスターソース、紹興酒、鶏がらスープを使っていたので、これはうまいに違いない！と確信。
Nashi Goreng Seefood 1.2万RP ⇒ ￥１２０
Shrimp with OysterSauce 1.8万RP
ビンタンBeer （大）　　2.4万RP
料理の値段も安く、なんとビールのほうが高いのです。
下の写真はがエビのオイスターソース炒めです。
中華風の味ですが、レベルが相当高く、ヘタな中華料理店よりも美味しいかも。
個人的には、プラザバリやDFSギャラリアの中の中華レストランよりずっとおすすめです。
ジンバランの滞在の折には、是非ここをお試しあれ！！
あまりにも現地の人だけのワルンだと、少し腰が引けてしまいますが、この店には
欧米人の家族連れもいて、英語のメニューもあって助かりました。
比較的こぎれいで、衛生面も問題なさそうですよ。
【ワルン Jaya Sempurna のオイスターソース炒め】

【ワルン Jaya Sempurna の海鮮ナシゴレン】

これは海鮮チャーハンですが、オイスターソースや紹興酒、鶏がらスープなどを使っているようで風味が大変よくて、ものすごくいい味がでていました。
◆その他
＊＊ happy ブログ from バリ島 ＊＊
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上記にもいろいろなワルンの紹介があります。
・ワルン Jawa
ナシチャンプル（8000RP）、ルングン（1万RP）
・ワルン ブクルカウマン
２）クタ・レギャン地区
現地の人に日本人に合う味付けという店を紹介してもらいました。
ただし、場所が不明のためホテルのフロントなどで確認ください。
・Warung TEGAL(at Sunset Road, Kuta)
・Pasar SENGGOL(Kuta)
＊日本人には少し濃い味かもしれないとのこと
３）スミニャック
・Warung MADE